7 οίνοι ιδανικοί για κατανάλωση στην Ημέρα του Αγίου Πατρικίου

Αναψυκτικά

Ευγένεια

Την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, η Γκίνες είναι το ποτό στην άκρη των περισσότερων γλωσσών. Και αν και είμαστε Πόλη & Χώρα αγαπάτε μια καλή πίντα από καιρό σε καιρό, θεωρήσαμε ότι είναι ωφέλιμο να μάθουμε ποια κρασιά ταιριάζουν καλύτερα με παραδοσιακά ιρλανδικά πιάτα, όπως το βόειο κρέας και το λάχανο, η νεανική πίτα και οι πατάτες. Εδώ είναι πολλά από τα μπουκάλια για να διαλέξετε, επειδή είναι αυτό το είδος των διακοπών.

1 λευκό: Laurenz V γοητευτικό Velterliner Gruner

Ευγένεια

Αγοράστε τώρα $ 29.99



«Γνωστή για τη σωστή αντιστοίχιση με τα δύσκολα τρόφιμα για ζευγάρια κρασιών, αυτό το Gruner Veltliner είναι μια τέλεια επιλογή για το λάχανο που αγαπάμε να υπηρετούμε στην Ημέρα του Αγίου Πατρικίου», λέει ο Gwendolyn Osborn, διευθυντής εκπαίδευσης και συστάσεων για το Wine.com. «Η μαλακή υφή ανταποκρίνεται στην όξινη οξύτητα που το καθιστά ιδανικό κρασί για τα σκληρά ζευγαρωμένα τρόφιμα».



2 Λευκό: Trimbach Pinot Gris Ευγένεια

Αγοράστε τώρα $ 16.49

Η Marika Vida, πρώην διευθυντής του κρασιού στο Central Park του Ritz-Carlton και ιδιοκτήτης της Vida et Fils Wine Consulting, λέει ότι όταν επιλέγετε ένα λευκό κρασί για να πιείτε με βόειο κρέας και λάχανο, το pinot gris είναι μια εξαιρετική επιλογή. 'Ιδιαίτερα ένα μπουκάλι από την Αλσατία (όπου ξέρουν ένα πράγμα ή δύο για το λάχανο). Μου αρέσει ιδιαίτερα το pinot gris από τους παραγωγούς Trimbach και Weinbach ».

3 Κόκκινο: Chateau de Pierreux Brouilly

Ευγένεια

Αγοράστε τώρα $ 18.99

«Για το βόειο κρέας και το λάχανο, νομίζω ότι είναι σημαντικό να δούμε τις φωτεινές επιλογές φρούτων και ποδιών για να εξισορροπήσουμε τη γήρανση και μερικές φορές την ήπια πικρία του λάχανου, έχοντας επίσης κατά νου την παρουσία του βοείου κρέατος», λέει η Julie Dupouy, έχει οριστεί ως ο καλύτερος sommelier στην Ιρλανδία και διαχειρίζεται μια επιχείρηση συμβούλων οίνου που ονομάζεται Down 2 Wine. «Θέλετε στυλ με άφθονη φρεσκάδα, όπως αυτό το φράγκο Gamay ή Domaine Grosbois Chinon« La Cuisine de Ma Mère »cabernet franc, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ίσως λίγο πιο δροσερό από κάποια άλλα κόκκινα.

4 Κόκκινο: Ridge Geyserville Ευγένεια

Αγοράστε τώρα $ 41.99

Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα παραδοσιακά πιάτα της ημέρας του Αγίου Πατρικίου έχουν λαμπρές γεύσεις, οπότε αν δεν πιείτε τη μπύρα για να καθαρίσετε τον ουρανίσκο σας, ίσως θέλετε μερικά κρασιά που μπορούν να αντέξουν σε αυτές τις γεύσεις », λέει ο Eduardo Porto Carreiro, διαχειριστής ποτών στα εστιατόρια Ford Fry στην Ατλάντα. «Σας συστήνω ένα μεγάλο μπουκάλι νεανική Καλιφόρνια Zinfandel όπως Ridge Geyserville. Έχει πολλά μαύρα φρούτα και μόνο ένα άγγιγμα μπαχαρικών. Και με το γερό προφίλ φρούτων και τα ζουμερά χαρακτηριστικά του, αυτό είναι ένα τέλειο foil για ένα γεμάτο σωρό από βόειο κρέας και λάχανο.

5 Κόκκινο: Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape

Ευγένεια

Αγοράστε τώρα $ 44,11

Για τη νεαρή πίτα, το Porto Carreiro συνιστά ορυκτά και γήινα παραδείγματα κόκκινων κρασιών από την κοιλάδα του Ροδανού: «Το Chateauneuf-du-Pape είναι ένα υπέροχο κρασί που έχει ένα συνδυασμό φρούτων και γης καθώς και δύναμη και μου αρέσει το Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape, ένα όμορφο αρωματικό διάστημα από ώριμα σμέουρα έως προερχόμενα βότανα. Η αίσθηση της υπερώας έχει μια μεγάλη υφή και μια ελαφριά ορυκτολογική γη που ταιριάζει με τις γεύσεις της νεανικής πίτας ».

6 Κόκκινο: Πίνακας του ηγουμένου Owen Roe Ευγένεια

Αγοράστε τώρα $ 26.99

«Ιδανικό για το corned beef, το κόκκινο μείγμα του Abbot's Table προσφέρει λαμπερά φρούτα και οξύτητα, με ένα λεπτό σημάδι πιπέρι στη σπονδυλική στήλη», λέει ο Osborn. «Όχι μόνο είναι ωραίο για μια γιορτή, αλλά το ίδιο το οινοποιείο ονομάζεται Ιρλανδός πατριώτης από τον 17ο αιώνα».

7 Δίκτυο: Villacreces Estate Ribera del Duero

Ευγένεια

Αγοράστε τώρα $ 39.99

Ο Osborn αγαπά να συστήσει την Ribera del Duero στους λάτρεις της Καλιφόρνιας στην Καλιφόρνια. «Παράγει το ίδιο πλήρες, πλούσιο φρούτο», λέει, «αλλά με ξεχωριστή παλιά παγκόσμια καπνιστή χροιά που την καθιστά ιδανική για παιχνίδι ή πυκνά πιάτα κρέατος».